Tarta de Queso curado. De vuelta a las raíces

Postre 21

Valoración autor:
4.5/5

¿Qué vamos a preparar?

Si estás buscando un tarta clásica española, te recomiendo esta fantástica Tarta de Queso Curado. Un delicioso postre casero para repetir 😋

Ingredientes

300 gr de queso curado
5 huevos
280 gr de azúcar
80 gr de harina refinada de maíz o maicena
80 gr de mantequilla
250 gr de queso de untar
200 gr. de mermelada de frambuesas para la decoración
Tarta de Queso Curado

En esta ocasión te traigo una deliciosa Tarta de Queso curado. Sí, como me lees 🙄 .

Decidí que después de mi viaje a Venezuela 🇻🇪 con esta fantástica receta de postre casero era un buen momento de volver a mi tierra y pensé, ¿qué mejor que experimentar con algo típico de aquí?

Lo más curioso de todo es que quiénes me conocen, saben de sobra que yo a lo más fuerte que llego con el queso es a esas tarrinas de quesito fresco para poner en las ensaladas 🤣 .

Aún así, con los postres es diferente. No sabría explicarte la razón 🤷‍♂️ la verdad. Venga, volvemos a España con esta receta de postre casero que ya será la número 2️⃣1️⃣

Preparación paso a paso: Tarta de Queso curado. De vuelta a las raíces

Paso 1

En un bol de cocina amplio como este ponemos los huevos para batirlos con unas varillas eléctricas como estas.

Paso 2

Añade la maicena y el azúcar y sigue batiendo hasta que quede una crema homogénea. Introduce a la mezcla la mantequilla derretida que te aconsejo que pongas unos segundos en el microondas.

Paso 3

Sigue batiendo y añades el queso de untar. Aquí, al batir nuevamente ya tienes que estar viendo cómo la mezcla toma forma de crema.

Paso 4

De esa crema, aparta más de la mitad en otro bol de cocina. Ahora mismo tendrás dos recipientes con la crema.

Paso 5

Ralla el queso curado utilizando un rallador de cocina como este en el recipiente donde tienes menos crema. Sigue batiendo hasta que te quede una mezcla más compacta.

Paso 6

Añade esta mezcla espesa al bol donde reservaste la mayor parte de la anterior mezcla. Bate hasta conseguir que queden integradas las dos mezclas

Paso 7

Prepara un molde como este untándolo con mantequilla o forrándolo con papel de horno y vuelcas la mezcla en el.

Paso 8

Precalienta el horno a 170º centígrados y horneamos durante 50 minutos. Sabrás que la tarta está lista cuando al introducir un palillo, este sale seco.

Paso 9

Deja templar y reservas en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Vídeo receta: Tarta de Queso curado. De vuelta a las raíces, paso a paso

Sugerencia de presentación

Después del tiempo recomendado de reserva en el frigorífico para fortalecer su textura final, es el momento de decorarla. Si te soy sincero, yo que ya había hecho en otras ocasiones esta receta de postre casero tenía muy claro como terminar 👇🏻

Deliciosa Tarta de Queso Curado
Tarta de Queso Curado

En resumen

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9 comentarios en «Tarta de Queso curado. De vuelta a las raíces»

  1. Me encanta esta página, los postres están riquísimos y son fáciles de hacer , en poco tiempo tienes preparado un postre para cualquier imprevisto.
    Enhorabuena por esta página 👍

    Responder
    • Gracias Vero!
      Tus ánimos ayudan y mucho.
      Esa es la idea, si yo que soy un pequeño gran desastre en la cocina puedo hacer estos postres, vosotros que seguro tenéis más arte lo tenéis facilísimo.
      Un abrazo 😘

      Responder

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