Helado casero de Coco 🥥

Receta número 2️⃣4️⃣ : ¡Helado casero de coco súper refrescante!

Y aún con los últimos coletazos del verano aquí en España, me apetecía darle una oportunidad a un helado que siempre se me ha fascinado y que por un motivo u otro, no terminaba de encontrar su prioridad entre los cacharros de mi cocina.

Y hoy si que sí, encontré esa musa inspiradora que me ayudó con esta receta, a la que tengo que agradecer y por supuesto, darle el mérito de lo bueno que está este helado.

Gracias Miriam «la chiqui» 😍 por este regalazo 🎁 de receta de postre casero.

Por cierto, la receta viene desde Colombia 🇨🇴 así que, un fuerte abrazo desde el otro lado del charco.

Y nos ponemos ya con la receta que luego te me quejas de que me enrollo mucho 🤭

Receta paso a paso: Helado casero de Coco 🥥

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 250 gr. de leche condensada
• 250 gr. de leche en polvo
• 250 gr. de Nata líquida
• 4 cucharadas de harina de maíz o Maicena
• Esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Una pizca de azúcar
• 100 gr. de coco rayado

Preparación

1En un cazo de cocina como este, pones a tibiar una tercera parte de del litro de leche. No tiene que llegar a hervir. Mantenla caliente.

2En la parte restante de litro de leche, la pones en un bol de cocina como por ejemplo este y agregas la harina de maíz. Remueve para que quede bien integrado.

3Una vez tengas esta mezcla bien integrada, por cierto, te recomiendo unas varillas eléctricas como estas, vierte el contenido al cazo donde estas manteniendo la leche caliente. Sigue removiendo con dulzura para que espese.

4Una vez veas que el líquido empieza a espesar, apaga el fuego y deja que repose.

5Agrega todo el contenido a una licuadora e incorpora la nata, la leche condensada, la leche en polvo, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar. Licúa.

6Con todo bien integrado, prueba de sabor y si le notas que le falta un punto de dulzura añade azúcar a tu gusto.

7Después de licuar, añade el coco rallado y vacía el contenido en los recipientes de helado donde vayas a consumirlo.

Sugerencia de presentación

Aquí, imaginación al poder.

Como la receta va muy enfocada a los niños de la casa, es obvio que yo tenía que darle un toque un poco más infantil pero que vaya, que te puedes montar tu propia película de presentación 😂

Menuda foto ¿eh? Pues no te digo lo bien que saben 😅

Estas fotos tan espectaculares se las tengo que agradecer a Lorena Holguin 😍 y os dejo el enlace a su perfil profesional por si necesitáis alguna recomendación o apoyo suyo.

Gracias Lore 😘

Y hasta aquí la receta de postre de hoy con este delicioso helado casero de coco.

Espero que te haya gustado, ya sabes que te espero en los comentarios para conocer tu opinión. Puedes ver otra receta también de helado que puede que te interese aquí.

😋 No te vayas sin apuntarte a las recetas aquí para que pueda avisarte por correo cuando publique una nueva.

Y ¡eiiiiii! 😆 recuerda que tienes que puntuar con las estrellitas ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ esta receta y jejeje (voy muy acelerado, lo sé) apoyarme compartiendo este helado casero de coco en tus redes sociales.

Mil gracias Miriam 😘 por la receta.

Nos vemos en el Postre 🍰