Galleta gigante. La super cookie

Postre 26

Valoración autor:
3/5

¿Qué vamos a preparar?

De como por torpeza, distracción y algo de suerte salió esta receta de Galleta Gigante o Súper ⚡️ Cookie para que la disfrutes en familia.

Ingredientes

125 g de Chocolate Negro
150 g de harina de trigo
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
Galleta gigante, la súper cookie

¿Sabes de esos momentos de «inspiración inversa» en los que el destino, la casualidad o vete a saber el qué, te hacen un favor?

Bueno, pues eso mismo ocurrió con esta súper galleta gigante y la receta original que estaba predestinada a ser una especie de torta fina y crujiente de chispas de chocolate.

Una conjunción de torpezas, distracciones y llamémoslo suerte, dieron con lo que se supone que debía ser una torta para acabar apodándose por mis hijos como WooW 😱 la galleta gigante o súper cookie 😅

Como te decía, todo fue pura casualidad y si, un poco de mi costumbre de ir a la mía. Aún así, tomé nota de que lo hice y te lo cuento a continuación 👇🏻

Preparación paso a paso: Galleta gigante. La super cookie

Paso 1

Trocea el chocolate a pequeños daditos. La idea es que queden como chips.

Paso 2

En un bol de cocina como este, bate la mantequilla con unas varillas eléctricas con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que te quede una crema.

Paso 3

Incorpora la esencia de vainilla, el huevo y una pizca de sal. Sigue batiendo hasta que quede todo integrado.

Paso 4

Es el momento de añadir la harina y la levadura y te aconsejo que lo hagas tamizándola para que no te queden grumos. Mezcla bien la masa ayudándote de una lengua de cocina como esta. Añádele unos cuantos chips de chocolate pero no todos.

Paso 5

Precalienta el horno a 180º centígrados y prepara el molde untándolo de mantequilla y espolvoreando harina para facilitar después el desmoldado.

Paso 6

Precalienta el horno a 180º centígrados. Vuelca la masa en el molde y termina de decorar por encima de la masa con los trocitos de chocolate que te faltaban. Introduce en el horno durante 35 minutos y vigila en los últimos que la capa superior se te queda dorada.

Vídeo receta: Galleta gigante. La super cookie, paso a paso

Sugerencia de presentación

Si te soy sincero, como no pensé que el resultado final de esta receta acabara en una galleta gigante, la presentación que tenía preparada para mostraros el resultado final se me fue al traste 😂

Aún así, este postre casero convertido en súper ⚡️ cookie vendría muy bien acompañarlo de una bola de helado de leche merengada ¿no crees?

En esta receta de postre casero he tenido la ayuda de mis hijos por el apodo a lo que no imaginé que acabaría siendo 🤣, a Lorena Holguin por la increíble creatividad que siempre le pone en el montaje de los postres y a Natalia Herondale por esas fantásticas fotos que estás viendo.

Receta paso a paso de la Galleta gigante
Galleta gigante, la súper cookie

En resumen

Y ahora sí, espero que te haya gustado la receta casera de hoy, ya ves que más de estar por casa no podría ser 😂 ¡Mil gracias por estar ahí! Nos vemos en el Postre 🍰

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4 comentarios en «Galleta gigante. La super cookie»

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