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Dificultad: Fácil
Preparación: 15 min
Listo en: 35 min
Porciones: 10
Kcal: 186 Kcal/ración
 

Receta número 2️⃣6️⃣ : Galleta gigante o la súper cookie 😅

¿Sabes de esos momentos de «inspiración inversa» en los que el destino, la casualidad o vete a saber el qué, te hacen un favor?

Bueno, pues eso mismo ocurrió con esta súper galleta gigante y la receta original que estaba predestinada a ser una especie de torta fina y crujiente de chispas de chocolate.

Una conjunción de torpezas, distracciones y llamémoslo suerte, dieron con lo que se supone que debía ser una torta para acabar apodándose por mis hijos como WooW 😱 la galleta gigante o súper cookie 😅

Como te decía, todo fue pura casualidad y si, un poco de mi costumbre de ir a la mía.

Aún así, tomé nota de que lo hice y te lo cuento a continuación 👇🏻

Receta paso a paso: Galleta gigante

Ingredientes

  • 125 g de Chocolate Negro
  • 150 g de harina de trigo
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación

1Trocea el chocolate a pequeños daditos. La idea es que queden como chips.

2En un bol de cocina como este, bate la mantequilla con unas varillas eléctricas con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que te quede una crema.

3Incorpora la esencia de vainilla, el huevo y una pizca de sal. Sigue batiendo hasta que quede todo integrado.

4Es el momento de añadir la harina y la levadura y te aconsejo que lo hagas tamizándola para que no te queden grumos. Mezcla bien la masa ayudándote de una lengua de cocina como esta. Añádele unos cuantos chips de chocolate pero no todos.

5Precalienta el horno a 180º centígrados y prepara el molde untándolo de mantequilla y espolvoreando harina para facilitar después el desmoldado.

6Precalienta el horno a 180º centígrados. Vuelca la masa en el molde y termina de decorar por encima de la masa con los trocitos de chocolate que te faltaban. Introduce en el horno durante 35 minutos y vigila en los últimos que la capa superior se te queda dorada.

Sugerencia de presentación

Si te soy sincero, como no pensé que el resultado final de esta receta acabara en una galleta gigante, la presentación que tenía preparada para mostraros el resultado final se me fue al traste 😂

Receta paso a paso de la Galleta gigante

Aún así, este postre casero convertido en súper ⚡️ cookie vendría muy bien acompañarlo de una bola de helado de leche merengada ¿no crees?

Galleta gigante receta paso a paso

En esta receta de postre casero he tenido la ayuda de mis hijos por el apodo a lo que no imaginé que acabaría siendo 🤣, a Lorena Holguin por la increíble creatividad que siempre le pone en el montaje de los postres y a Natalia Herondale por esas fantásticas fotos que estás viendo.

Video Receta: Galleta gigante o la súper Cookie

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Y ahora sí, espero que te haya gustado la receta casera de hoy, ya ves que más de estar por casa no podría ser 😂

Ahora sí te dejo con la video receta para que no te me pierdas 😛

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